A lecitina de soja é um composto constituído, principalmente, pela fosfatidilcolina, molécula caracterizada como fosfolipídio presente nas membranas celulares, no colesterol, e que participam de vários processos biológicos, além de ser fonte de vitamina B. 

A suplementação com a lecitina de soja é conhecida por contribuir no controle do colesterol e no emagrecimento devido sua ação no transporte de gorduras através do sangue e no esvaziamento gástrico. 

Além disso, também é utilizada para prevenir doenças neurológicas, como amnésia e demência, pois participa da produção de neurotransmissores. Exerce função importante de proteção do fígado, eliminando toxinas e impedindo o acúmulo de gorduras. Para que a lecitina de soja seja eficaz e benéfica, é necessário conciliar a suplementação com hábitos saudáveis, como atividade física e alimentação balanceada.